Weingut Villa Kerz
Weine
Philosophie
Je älter ein Weinberg, desto geringer die Erträge - und damit steigt auch die Qualität des aus den Trauben gewonnen Weines. Wenn dies auch für ganze Weingüter gilt, dann sind Sie bei uns richtig: Das Weingut Villa Kerz hat eine über 300jährige Tradition. Und Qualität ist uns wichtig. So bemühen wir uns, frische, spritzige Weine auszubauen. Das gelingt dank einer kühlen Lagerung und frischer Abfüllung, d.h. der Wein liegt nicht allzu lange im Fass. Außerdem bauen wir unsere Weine in eher kleinen Gebinden aus. Dadurch wird der Wein fruchtiger: Große Fässer mit viel Inhalt werden beim Gären wärmer, was dem Wein ein wenig Fruchtaroma nimmt.
Qualitäts-
kontrolle
Um diese Qualität zu garantieren, unterwerfen wir uns dem unter Winzern üblichen Qualitätsverfahren: Wir reichen Weine bei der DLG und der zuständigen Kammer zur Prämierung ein. Die Ergebnisse, auf die wir stolz sind, können Sie der Preisliste entnehmen.
Weiße Trauben
Frische, spritzige Weißweine sind ein Markenzeichen Rheinhessens. Kühle Lagerung sorgt dabei für genügend Kohlensäure. Dies merkt man am besten bei einem Glas Silvaner mit einem eher zurückhaltenden Aroma, der daher zu fast jedem Essen passt - insbesondere zum Spargel. Früher nahm er den größten Teil der rheinhessischen Anbaufläche ein. Dank einer Reduzierung der Anbaufläche und Konzentration auf geringere, aber bessere Erträge konnte die Qualität des Silvaners deutlich gesteigert werden. Unsere Hauptrebsorte ist aber der Riesling, der sicher zu den besten seiner Art in Bodenheim gehört. Kräftig, fruchtig und frisch gewinnt er seine Eleganz aus einer feinen Frucht und dem raffinierten Spiel von Süße und Säure. Kein Wunder: Er wird nur auf unseren besten Lagen angebaut. Mit der Ernte lassen wir uns viel Zeit, damit er auch die letzte Sonne noch richtig genießen kann. Unser Grauburgunder (viele kennen ihn als Ruländer) ist ein Wein, der wieder etwas neutraler im Geschmack ist. Er hat einen eher nussigen Geschmackston und ist angenehm säurearm. Wider ganz anders: der trockene Gewürztraminer, nicht gerade typisch für Rheinhessen. Hohe Ansprüche an den Standort stellt diese Rebsorte, der Ertrag ist gering. Dafür liefern die rosafarbenen Trauben würzige, duftige Weißweine von außerordentlicher Qualität. Daneben finden Sie bei uns auch Rivaner, Scheurebe, Chardonnay, Optima, Kerner und Ehrenfelser. Und diese Vielfalt ist es, die einen Besuch im Weinanbaugebiet Rheinhessen zu einer Fahrt ins Phantasialand der Geschmacksnerven machen. Nehmen Sie Zeit mit, wenn Sie zu uns kommen - und einen Fahrer. Sie werden es nicht bereuen.
Rote Trauben
Wir beginnen mit dem Weißherbst, der nicht, wie der Name andeutet, aus weißen, sondern aus roten Trauben gewonnen wird - und deshalb sieht er auch genau so lachsfarben aus wie ein Rosé. Der Weißherbst unterscheidet sich vom Rosé jedoch dadurch, dass er aus einer einzigen Traubensorte gewonnen wird. Inzwischen schon traditionell entscheiden wir uns für die Portugieser-Traube. So gewinnen wir einen frischen, spritzigen Wein für warme Sommerabende.
Unsere Hauptsorte im Rotwein ist der Dornfelder, der inzwischen die bedeutendste rheinhessische Weinsorte stellt. Wir achten auch hier auf geringe Erträge und halten auf diese Weise die Qualität des Dornfelders hoch. Seine Fruchtaromen entfaltet unser Dornfelder auf leichte, elegante Weise. Wie alle unsere Rotweine wird er maischevergoren, das heißt nicht durch zeitsparende Maischeerhitzung gewonnen. Und diese Geduld macht den Dornfelder zu einem unserer beliebtesten Weine. Neben dem Dornfelder und dem Portugieser, der in unserem Sortiment als leichter Rotwein dient, geben wir uns gerade beim Spätburgunder besondere Mühe, die schon im Weinberg beginnt. Unser Spätburgunder zeigt zwar seine typische samtige Art, wirkt aber mit seiner Spur Säure fruchtiger und lebendiger als viele seiner deutschen Brüder. Der Spätburgunder ist unser filigraner, unser edelster Rotwein - und das schmecken Sie auch.
Spezialitäten
Zu unseren Spezialitäten gehören nicht zuletzt edelsüße Weißweine, die Kerner Auslese, die Riesling Beerenauslese (etwas ganz Besonderes) und die Optima Trockenbeerenauslese. Darüber hinaus bieten wir Ihnen aber auch Winzersekt in traditioneller Flaschengärung an, gewonnen einzig aus Riesling-Trauben. Für Freunde von Getränken mit höherem Alkoholgehalt halten wir schließlich zwei Spezialitäten bereit: einen Rheinknie Cream (eine Likörspezialität mit Weinbrand und frischer Sahne) und einen Tresterbrand (ein Gewürztraminer Tresterbrand aus eigenem Lesegut mit 40%vol).
